Descrizione

MIELE DI TARASSACO BIOLOGICO

• Zona di origine
  Il nostro miele di Tarassaco biologico viene prodotto nella zona di Bergamo e Cremona.
• Periodo di raccolta: marzo/aprile
  N.B. Il miele di Tarassaco fa parte del gruppo dei mieli precoci. Nonostante il fiore di Tarassaco o “dente di leone” sia presente ovunque, questa varietà di miele non è molto facile da ottenere, infatti occorre avere a disposizione api che siano capaci di raccoglierne il polline, senza mischiarlo a quello dei raccolti successivi.
• Consistenza
  Il miele Tarassaco ha una cristallizzazione veloce e questa risulta molto fine e cremosa.
• Colore
  Il nostro miele di Tarassaco biologico presenta il tipico colore giallo vivo.
• Sapore e profumo
  Il sapore ricorda l’infuso di camomilla o, addirittura, il gusto delle caramelle a base di oli essenziali.
  Una particolarità che permette di riconoscere immediatamente questo miele è il suo odore molto forte, pungente, penetrante, molto spesso descritto come ammoniacale.
• Consigli di Degustazione
  Ottimo anche per accompagnare i formaggi piccanti.
• Celiachia
  In purezza non contiene glutine.
• PREMI
  Il nostro miele biologico di tarassaco ha vinto i seguenti premi:
  – Goccia d’Oro 2020
  – Goccia d’Oro 2019