Descrizione

MIELE DI TIGLIO BIOLOGICO

• Zona di origine
  Proveniente da Tilia cordata (Tiglio selvatico) e T. platyphyllos (Tiglio nostrano). Il nostro miele di Tiglio biologico si produce nell’arco alpino ed in zone suburbane della pianura padana. È spesso in miscela con quantità più o meno abbondanti di melata della stessa origine.
  Il nostro miele di Tiglio è prodotto nella zona di Cremona e Bergamo.
• Periodo di raccolta: giugno
• Consistenza
  Ha in genere una cristallizzazione lenta e si sviluppa con formazione di cristalli grossi e irregolari.
• Colore
  Ha un colore che varia da chiaro a piuttosto scuro, a seconda dell’eventuale contenuto in Melata.
• Sapore e profumo
  Ha un aroma balsamico, dal sapore dolce ma dal retrogusto amaro. Profumo tipico mentolato.
• Consigli di degustazione
  Indicato per particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink in genere; si abbina a piatti di pesce. Ottimo dolcificante per tisane.
• Formaggi da abbinare
  Bagoss, Castelmagno e Bitto.
• Celiachia
  In purezza non contiene glutine.