Miele di Acacia

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Il miele di Acacia (Robinia pseudoacacia) è un miele di tipo mono floreale. Il miele di Robinia ha un aroma leggero e delicato. Rimane liquido a lungo ed è ottimo per dolcificare, senza alterare l’aroma di dolci e bevande.

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COD: N/A Categoria: Product ID: 129

Descrizione

MIELE DI ACACIA (Robinia Pseudoacacia)

  • Zona di origine: il Miele di Acacia (o Robinia) viene prodotto nella zona di Bergamo e Cremona.
  • Periodo di Raccolta: maggio / giugno
  • Consistenza
    Liquido senza presenza di cristalli. Avendo tempi molto lunghi di cristallizzazione, il Miele di Acacia, rimane liquido per molto tempo. Ha una notevole concentrazione di glucosio e fruttosio.
  • Colore
    Il Miele di Acacia, è molto chiaro, tra i più chiari in assoluto, da giallo chiaro a paglierino. Quando questo miele è purissimo, cioè senza altre contaminazioni floreali arriva ad essere quasi completamente incolore, quasi trasparente.
  • Sapore e profumo
    Il profumo del Miele di Acacia è molto tenue, floreale così come il suo sapore che risulta molto dolce e delicato, ricorda il profumo dei fiori, vanigliato come i confetti, vellutato. Per questa sua delicatezza è apprezzato molto dai bambini.
  • Consigli di degustazione
    Il Miele di Acacia è un dolcificante naturale. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono perfetto come dolcificante al posto dello zucchero. Proprio perché si scioglie facilmente è ideale per addolcire il caffè, l’orzo, il tè, il latte, lo yogurt dei quali non altera il gusto e l’aroma, anzi, ne esalta ulteriormente le caratteristiche.
  • Formaggi da abbinare
    Erborinati come il gorgonzola, provolone e pecorino romano.
  • Celiachia
    In purezza non contiene glutine.

Informazioni aggiuntive

Peso

300gr, 500gr, 1kg

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