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Descrizione
Miele di Tiglio Biologico
Proviene da Tilia cordata (Tiglio selvatico) e T. platyphyllos (Tiglio nostrano). Il nostro miele di Tiglio biologico si produce nell’arco alpino ed in zone suburbane della pianura padana. È spesso in miscela con quantità più o meno abbondanti di melata della stessa origine.
Ha un aroma balsamico, dal sapore dolce ma dal retrogusto amaro.
- Profumo tipico mentolato
- Indicato per bevande calde come il vin brulè
- Cristallizzazione lenta, con cristalli grossi e irregolari
- Celiachia: in purezza non contiene glutine
Come si usa
- Indicato per particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink in genere.
- Ottimo dolcificante per tisane.
Profilo del prodotto
| Periodo di raccolta | Giugno |
|---|---|
| Consistenza | Cristallizzazione in genere lenta, con formazione di cristalli grossi e irregolari |
| Colore | Varia da chiaro a piuttosto scuro, a seconda dell’eventuale contenuto in Melata |
| Sapore | Dolce ma dal retrogusto amaro, con aroma balsamico |
| Profumo | Tipico mentolato |
Origine e produzione
- Zona di origineIl nostro miele di Tiglio è prodotto nella zona di Cremona e Bergamo
- BiologicoOrganismo di controllo IT-BIO-012 (Sidel), Agricoltura Italia
- 100% italianoDalle nostre arnie al vasetto, grezzo e senza intermediari
Abbinamenti e momenti d’uso
Si abbina a piatti di pesce. Formaggi da abbinare: Bagoss, Castelmagno e Bitto.
- Piatti di pesce
- Bagoss, Castelmagno, Bitto
- Tisane e vin brulè
Caratteristiche e riconoscimenti
Artigianale
eryso –
molto buono, non lascia strascichi di sapore che alterano il gusto della colazione che sia a base di latte, orzo o altro