Descrizione
Miele Millefiori di alta montagna delle Alpi
Il miele millefiori รจ tra i mieli piรน comuni e apprezzati. Si chiama cosรฌ perchรฉ รจ prodotto dal nettare di svariate specie di fiori: รจ un miele pluriflorale. In questo miele, prodotto in una zona alpina ad elevata altitudine, il nettare prevalente รจ quello del lampone, accompagnato da quello di rododendro e dalle centinaia di piante dei pascoli di alpeggio.
Ogni millefiori dipende dai fiori del posto in cui nasce: questo รจ il ritratto di un alpeggio.
- Nettare prevalente di lampone
- Prodotto a 1.800 metri di altitudine
- Odore fruttato, ricorda la confettura di frutti di bosco
- Celiachia: in purezza non contiene glutine
Come si usa
- Lโuso piรน classico, spalmato su una tartina assieme a un velo di burro, รจ quello che ne valorizza meglio i finissimi profumi.
- Ha il pregio di essere molto delicato e per questo puรฒ piacere a tutti e si presta a qualsiasi uso.
Profilo del prodotto
| Stato fisico | Liquido al momento della valutazione, cristallizzerร nei mesi autunnali |
|---|---|
| Colore | Chiaro |
| Intensitร odore | Di media intensitร |
| Odore | Di tipo fruttato, con note aromatiche di oli essenziali, ricorda la confettura di frutti di bosco |
| Sapore | Normalmente dolce, mediamente acido e amaro non percettibile |
| Intensitร aroma | Medio |
| Aroma | Simile allโodore con note che richiamano frutti aromatici e loro derivati, come la salsa di lamponi o le caramelle ai frutti di bosco |
| Persistenza | Media |
| Periodo di raccolta | Giugno/luglio |
Origine e produzione
- MontecampioneIn comune di Esine (Brescia), zona di alta montagna a 1.800 m s.l.m.
- BiologicoOrganismo di controllo IT-BIO-012 (Sidel), Agricoltura Italia
- 100% italianoDalle nostre arnie al vasetto, grezzo e senza intermediari
Consiglio Ronchello
Assaggialo prima al naturale, da un cucchiaino, e facci sapere nelle recensioni che note di fiori e frutti riconosci.
Abbinamenti e momenti dโuso
- Pane e burro
- Al naturale
- Bevande calde
Caratteristiche e riconoscimenti
Artigianale









Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.