Tiramisù con Grappa al Miele di Acacia
Proseguiamo con la rubrica “Le ricette di NonnApina” proponendovi una variante davvero speciale di uno dei dolci più amati al mondo: il tiramisù.
Per preparlarla abbiamo scelto di aggiungere al caffè la nostra grappa barricata al miele di acacia, un liquore al miele decisamente unico che darà un tocco originale al vostro dessert.
Ve la consigliamo per stupire i vostri amici.
Tiramisù Grappa Barricata al Miele di Acacia: Dosi per 4 persone
Per il tiramisù
- 300 g savoiardi
- 500 g mascarpone
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 20 ml Grappa Barricata al Miele di Acacia
- Cacao amaro in polvere
Per inzuppare:
- 1 bicchiere Grappa Barricata al Miele di Acacia
- 250 ml di caffè
Preparazione di base
Per prima cosa dividere i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve.
Mettere in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire mascarpone, tuorli, zucchero e il nostro liquore al miele e mescolare fino a che gli ingredienti saranno completamente amalgamati.
Aggiungere gli albumi montati a neve facendo attenzione a effettuare movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Preparazione del tiramisù
Preparare un caffè leggermente lungo e versarlo in una pirofila o in una ciotola un po’ ampia.
Unire la Grappa al Miele di Acacia e mescolare.
Inzuppare i savoiardi nel molto velocemente nel composto e formare la base del dolce.
Ricoprire il primo strato di biscotti con la crema preparata in precedenza e proseguire con il secondo strato di biscotti inzuppati.
Terminare con un ultimo strato di crema e spolverizzare con cacao amaro in polvere.
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